Receita Lombo Recheado

Um ótimo acompanhamento !!!

Hoje é dia de trazer mais uma receita para vocês como prometido no post do Natal e Ano Novo 2015, na semana passada trouxe para vocês a receita da Batata Lamina (quem não viu, corre lá que vale a pena, é fácil e gostosa), e hoje trago a receita do Lombo Recheado com Mussarela e Bacon.

Ingredientes

1,5 kg de lombo de porco inteiro.

3 dentes de alho (grandes)

1 pacote de sopa de cebola

1 colher de sopa rasa de sal

1 xícara de chá de cheiro verde picado

Suco de 3 limões grandes

1/2 xícara de chá de azeite

1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha

300 gramas de bacon fatiado

300 gramas de mussarela fatiada.

Modo de Preparo

Com uma faca faça um furo central no lombo de uma extremidade a outra para poder rechear.

Na parte de fora faça furos com um garfo por todo o lombo para penetrar bem o tempero.

Em seguida vá colocando fatias alternadas de bacon e mussarela, até que perceba que está totalmente recheado.

Bata no liquidificador todos os ingredientes e passe no lombo, deixando marinar de um dia para o outro.

Leve para assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que você note que está bem douradinho.

De vez enquando, regue  o lombo com o tempero que fica na forma.

Corte em fatias, sirva e bom apetite!!!

Lombo Recheado e Marinando

Obs.: 

O tempo de preparo pode variar conforme o forno.

Quando coloquei para marinar já deixei na forma que usei para assar e deixei coberto com papel alumínio.

Espero que gostem !!!

Beijos Mi Gobbato !!!