Caldinho no frio é muito bom


Aqui quando começa a esfriar corro para cozinha preparar comidinhas e bebidas que nos esquentam ... e dessa vez o queridinho para compartilhar com vocês a receita é o Caldinho de Feijão !!!

Ingredientes:
2 xícaras de feijão
8 xícaras de água
2 folhas de louro
60g de bacon
1 paio pequeno
1/2 xícara de cebola picada
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de pimentão verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Cebolinha e coentro picados
Modo de Preparo:
Coloque o feijão de molho por quatro horas em água fria. 
Retire a pele do paio e coloque em uma panela de pressão. acrescente o feijão e as folhas de louro. Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 35 minutos.
Deixe esfriar, tire da panela o paio e corte em fatias finas e reserve.
Pique o bacon e coloque em uma panela com azeite, leve ao fogo baixo para que o bacon libere a sua gordura, quando estiver bem quente acrescente a cebola, alho e o pimentão. Refogue bem e despeje na panela com o feijão. Tempere com o sal e pimenta e leve ao fogo novamente e ferva por cerca de 10 minutos. 
Deixe amornar e bata no liquidificador.
Passe por uma peneira e mantenha aquecido. No fundo de cada canequinha coloque algumas fatias de paio e despeje o caldinho quente e por cima salpique a cebolinha e o coentro a gosto.

Dica: Quando eu preparo eu já cozinho o paio picado e quando coloco no liquidificador bato junto com o feijão, e deixo bater bem e não passo na peneira pois não fica pedacinhos.

Caldinho de Feijão
Bom Apetite !!!

Beijos Mi Gobbato !!!



Comentários
6 Comentários

6 Comentários

  1. Que delicia! Nesse friozinho ele cai super bem.
    Quando faço aqui em casa, é sucesso garantido!

    Beijos
    http://www.conteudomae.com.br/

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  2. Adorei essa caldinho de feijão, aqui no Rio de Janeiro o tempo está um pouco chuvoso, esse caldinho aqui seria uma boa, beijos.
    http://www.lucimarestreladamanha.blogspot.com.br/

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  3. Faz tempo que não tomo um caldinho de feijão
    que delicia em, nesse friozinho é realmente bom demais.

    bjs

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  4. Hum!!! Que delicia :)
    Amo caldo, nesse tempo não tem melhor, e esse parece saboroso demais!!!

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  5. Adoro caldinho de feijão...lá em MG tem um lugar que vende o melhor caldo que já provei na vida!!
    Bjs

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  6. humm que delícia, deu água na boca!
    Beijos
    www.kyonacaron.com.br

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