Receita do clássico das festinhas em versão mais saudável para crianças

Existe sobremesa mais popular do que brigadeiro? Ele está em todas as festinhas de aniversário, virou lembrancinha em chás de panela e de bebê e já tem até versões gourmet. Mas por mais que às vezes bata aquela vontade de comer brigadeiro de colherada enquanto assistimos um filme, não dá para fazer isso sempre e muito menos deixar as crianças comerem sempre que quiserem.
Afinal a gente tem que tentar ensinar os nossos filhos a se alimentarem de maneira mais saudável, não é mesmo?

Imagem por Rodrigo Senna

Existem muitas maneiras de tornar mais saudável esse doce tão querido. Algumas versões não tem leite na receita, umas levam iogurte e outras usam até biomassa de banana. Mas você não precisa se preocupar com receitas complicadas e nem apelar para as versões mais artificiais para fazer uma sobremesa gostosa e saudável. Só o fato de você trocar alguns ingredientes por alternativas menos calóricas e mais leves já é o suficiente, olha só:

Brigadeiro light e crocante

Para fazer este brigadeiro mais saudável e a alegria das crianças, você vai precisar de ingredientes bem simples e que você encontra nos maiores mercados:

-          4 colheres de sopa de chocolate em pó.

-          1 lata de leite condensado de soja

-          6 colheres de sopa de granola ou outro cereal mix sem açúcar

-          1 colher de sopa de margarina light

O modo de preparar é igual a qualquer outro brigadeiro. Junte todos os ingredientes numa panela e misture bem. Em fogo médio, mexa sempre até dar o ponto do doce, que é quando ele desgruda de uma vez só do fundo da panela. Coloque num prato e espere esfriar para modelar.

Agora que esfriou, retire pequenas porções com a ajuda de uma colher de chá e faça bolinhas com as mãos untadas para não grudar. Passe o brigadeiro na granola e coloque nas forminhas. Deixe os brigadeiros na geladeira até a hora de servir. Eles ficam mais gostosos geladinhos e não correm o risco de perder o formato.

Outra dica legal, é que se você escolher um chocolate em pó meio amargo ou com porcentagem maior de cacau na mistura, significa que o doce vai ser ainda mais delicioso e com menos açúcar!

Esta receita é rápida, fácil e rende cerca de 30 brigadeiros nas forminhas. Mas você pode servir o doce também em tacinhas de plástico e decorar com pedaços de morango ou kiwi. É uma ótima variação e outra oportunidade de fazer o seu filho comer frutas.

Claro que se você estiver planejando e montando a festinha de aniversário do seu filho, relaxe e aproveite a versão original do doce! Sirva também quitutes mais elaborados para os adultos, acompanhados de um bom vinho. Deixe para se preocupar em como tirar mancha de vinho ou levar uma vida mais saudável para todos os outros dias do ano!

E vocês, tem alguma receita de doce mais saudável que faz sucesso na sua casa? Conta aí!

Beijos Mi Gobbato !!!